Nazzarii, artesanía y tradición para un nuevo packaging de lujo

La Edición Limitada del packaging Nazzarii para Caviar Riofrío está inspirado en la técnica de lataracea nazarí, y ha sido elaborada en uno de los pocos talleres de Granada que aún sigue ejecutando este arte milenario de manera artesanal. Packaging Nazzarii (Foto: Enric Badrinas) El año pasado el estudio Buenaventura lanzaba un nuevo packaging y una nueva identidad visual para Caviar Riofrío, la primera empresa del mundo con certificación ecológica para caviar. Ahora, han decidido dar un paso más con la creación de Nazzarii, una edición gourmet de la misma casa que ha sido diseñada en una llamativa fusión de artesanía y tradición. Con este diseño Buenaventura apuesta por una nueva forma de entender la producción en la que los objetos se realizan como antaño mediante procesos manuales, pero con una dimensión contemporánea. A la fusión entre diseño y artesanía se une la alta gastronomía, el caviar de la sierra de Loja, convirtiendo la edición en un objeto de deseo para los amantes del diseño y los productos gourmet. Packaging Nazzarii (Foto: Enric Badrinas) El proyecto supone una revaloración y potenciación del diseño como eje de la cultura, fundamentada en la creación de nuevos productos y la inclusión de las nuevas tecnologías, artesanía o sostenibilidad. La ebanistería tradicional nos aporta una serie de procesos heredados de los árabes y que pertenecen a la idiosincrasia de la tradición artesana de Granada. El proyecto es una revaloración y potenciación del diseño como eje de la cultura. Bajo esta premisa ha surgido esta edición especial de Caviar Riofrío. La técnica empleada es la taracea nazarí, un arte en peligro de extinción que Buenaventura ha rescatado con una visión contemporánea. La madera de haya roja se trabaja mediante la técnica de la incrustación, engastando piezas de chopo de la zona sobre la superficie gracias a la cual se crean hipnotizantes juegos geométricos de gran belleza ornamental. Por otro lado, el nombre de la serie es un neologismo entre Naccarii (una de las variedades de esturión más apreciadas para la producción de caviar) y Nazarí (pues fue en la época nazarí cuando estos talleres de ebanistería alcanzaron su máximo esplendor). (Foto: Enric Badrinas) una creación extraordinaria Esta exclusiva edición está formada tan solo por 50 piezas ornamentales de madera, basadas en cuatro conceptos que hacen único este caviar y que ilustran la parte superior de la caja y el diseño del exterior de la lata mediante un esquema de líneas y figuras geométricas: Sierra, Piedra, Agua y Granada. El agua de extraordinaria pureza del entorno de la Sierra de Loja a temperatura estable todo el año, la piedra que le transfiere sus propiedades minerales, y la ciudad de Granada, de donde procede el caviar. Esta edición limitada está formada por 50 piezas ornamentales de madera. La ejecución del proyecto requiere de un trabajo minucioso por parte del artesano, en este caso el taller de Beas Bimbela en Granada, de forma que con mucho cuidado las tiras geométricas de la madera se van encolando y acoplando con el diseño escogido para posteriormente ser cortadas en planchas. (Foto: Enric Badrinas) gastronomía y artesanía Buenaventura a través de la ejecución de este proyecto demanda la vuelta a un modo de vida más simple, así como a maneras de fabricar más sostenibles, enraizadas en la naturaleza y las tradiciones manuales de antaño. «Creemos en la armonía y la sencillez como valores que ayudan a diseñar un mundo más bello y amable» –explica Ramón Soler, su fundador. El estudio ubicado en Loja (Granada) y especializado en identidad visual, imagen de producto y diseño editorial goza de numerosos premios y reconocimientos y han trabajado, a nivel nacional e internacional, con clientes como Ellite Excelence, Lori Meyers o Punto Filipino entre otros. No es la primera vez que Estudio Buenaventura juega entre la alta gastronomía y la artesanía, ya lo hizo en 2021 en la colaboración con Lola Moral elaborando tres piezas de cerámica Mayólica para el mismo caviar o el rebranding de la marca, basando la tipografía en el movimiento de los esturiones. La peculiaridad y exclusividad del producto merecía un proyecto a su altura. En los años 80, los Domezain reintroducen esturiones en las piscinas naturales de Riofrío, en particular una especie autóctona del Guadalquivir que, de otra forma, se hubiera extinguido. La sierra de Loja, su riqueza biológica y una latitud similar a la de Irán con abundantes horas de sol convierten a este caviar granadino en uno de los mejores del mundo. En la década de los 90 surgió la gran oportunidad: un decreto internacional clasificó a esta especie en peligro de extinción y, la pesca a nivel mundial fue prohibida y solo permitía las piscifactorías. Cuando el decreto entró en vigor, muy pocas piscifactorías disponían ya de esturiones hembras listas para producir caviar. Excepto en Riofrío, uno de los primeros en obtener la certificación ecológica. → Buenaventura (Foto: Enric Badrinas) (Foto: Enric Badrinas) (Foto: Enric Badrinas) (Foto: Enric Badrinas)

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