Sushi Junction, rollitos de sushi al estilo hindú

Sushi Junction es el primer restaurante japonés en la India. Si bien ambos países se sitúan en el lado oriental del globo terráqueo, la cultura y la gastronomía de cada uno es completamente dispar. Mientras en Japón domina la sobriedad y un estilo más comedido, en India todo es una explosión de especias, colores y sabores. Lo mismo sucede a nivel estético.

Sushi Junction, rollitos de sushi al estilo hindú
El restaurante Sushi Junction funciona mediante pedidos online. En su carta, ofrece una amplia variedad de rollitos de sushi. Por un lado, están los que denominan auténticos, aquellos que están dirigidos a los paladares que quieren disfrutar del más puro sabor japonés. Por otro lado, están los rollitos que tienen una vocación más internacional, así como aquellos que están inspirados en sabores indios.

Intentar unir las dos estéticas, la japonesa y la hindú, es el reto al que se ha enfrentado el estudio Mortise Design, con base en Tokio y Hong Kong. Aunque los dos son países asiáticos, cada uno tiene puntos de vista muy diferentes sobre el aspecto visual y sobre el diseño.

El objetivo de Mortise Design ha sido descubrir qué es lo que ambos, indios y japoneses, comparten en común. En el diseño del branding han entrado en juego conceptos tan diversos como son el aire y el abanico de mano del logo original; los kamon (insignias de los clanes japoneses que existieron en el periodo feudal), un mix entre la tradición y la modernidad, lo recargado y lo minimalista. Finalmente, el resultado es un combinado estético de gran riqueza visual y al mismo tiempo salpicado de notas exóticas.

Sushi Junction acerca nuevos aires a la comida japonesa, lo que podría ser casi una pequeña revolución a través de la comida. Esa voluntad es la que ha mantenido de diseño para desarrollar la nueva imagen de marca.

→ mortisedesign.com

Sushi Junction, rollitos de sushi al estilo hindú

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Sushi Junction, rollitos de sushi al estilo hindú

Sushi Junction, rollitos de sushi al estilo hindú

Sushi Junction, rollitos de sushi al estilo hindú

 

There is one comment

  1. luis

    me gusto:La explicación: y DESTACANDO DE ELLA; LA DELICADEZA Y BELLEZA de todas las imágenes.——–una imagen vale mas que 1000 PALABRAS——- en este caso así es

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