Esta certificación tiene el objetivo de convertir a los restaurantes en embajadores de la cocina española en todo el mundo y ya se ha aplicado en 26 restaurantes de todo el mundo.
Bajo la premisa de que la cocina española se considera un eje central en la promoción de España como marca, ICEX España Exportación e Inversiones ha puesto en marcha el sello de calidad Restaurants from Spain para distinguir a aquellos establecimientos que fuera de España ofrecen a sus comensales no solo productos españoles, sino también auténtica cocina española de calidad, con una imagen única y diferenciada.
Se trata de un distintivo internacional otorgado bajo los principios de objetividad, trazabilidad y transparencia que actúa, no como una crítica gastronómica, sino como instrumento de apoyo y reconocimiento a los restaurantes que pueden así presentarse como embajadores mundiales de la cocina española, convirtiéndose, a su vez, en ejemplo para futuros emprendedores y referencia para todas aquellas personas que buscan la autenticidad de nuestra cocina fuera de España.
En este 2021, a los 26 restaurantes ya certificados, se le sumará entorno a un centenar más, ampliando el sello a mercados tan dispares como Bélgica, Países Bajos, Irlanda, Suiza, Estados Unidos, México y Japón.
Desde ICEX aseguran que “todos los restaurantes que posean el sello “Restaurants from Spain” compartirán un sentir de la gastronomía española basada en las raíces, el producto y la calidad”. Además, se diferenciarán con un concepto reconocible de cocina española y contarán con un equipo de profesionales, tanto en sala como en cocina, que transmitirán nuestra identidad culinaria en cada detalle.
26 restaurantes certificados
Un total de 26 restaurantes acaban de ser certificados en una primera fase experimental iniciada el pasado año: 13 de ellos en el Reino Unido, 6 en Singapur, 4 en China y 3 en Alemania. Todos ellos recibirán su sello Restaurants from Spain en una acción comunicativa y promocional individualizada, en el momento en que el ciclo de la pandemia permita organizar el acto de entrega del sello en los diferentes mercados.
alimentos de españa de david delfín
Esta nueva marca se une a la de Alimentos de España que fue diseñada en 2016 por el diseñador de moda David Delfín. Este logo de Delfín no solo fue elegido para ser el identificador de los premios Alimentos de España, sino que también fue el logotipo elegido para unificar los productos de las diferentes acciones promocionales de los alimentos españoles que realiza el Ministerio tanto a nivel nacional como internacional.
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